たらのフリッターとスナックパイン初挑戦！

今日はちょっと暑いくらいのいいお天気～。

今日の晩ご飯は、たらのフリッターにしてみました。

タラに軽く塩コショウをし、片栗粉をまぶし、油で揚げる。（私は少量の油で…）

ボールにケチャップ、マヨネーズ、コンデンスミルク（１：１：１）をお好みで混ぜて、油を切ったタラを入れて絡める（熱々の時に入れると良く絡みます）

これで出来上がり。子供が好きな味付けになります。タラ以外にも、エビ、鶏肉などで作ってもＧＯＯＤ！！

そして今日のデザートはこれ！！

ずーーーーっっと前から一度食して見たかった｢スナックパイン｣

生協で注文しておいた物が本日配達。。早速頂きました。

このパイナップルただのパイナップルとは違いますよぉ～。なんと手でちぎって食べられます。

こんな感じ… ちょっと写真ではわかりずらいな…

種類は沖縄県産のボゴール種

【商品の特徴】
・酸味が少なく食べやすい！
・手でちぎって食べられる！
・芯まで食べられるほど果肉が柔らか！

と説明書には書いてあります。家族４人無心でちぎって食べました。

途中経過はこんな感じ…

後でちょっと舌がピリピリ～。パイナップル食べ過ぎは禁物です。

でもとっても美味しく頂きました

BBQとスーチカー

今日は友達のhamaファミリーとＢＢＱをしました。お天気も良くて絶好のＢＢＱ日和！！って感じでしたね(#^_^#)

ＢＢＱをするときは、いつもとちょっと違うものをしよう～と思って、先日ろーちゃんさんのブログで教えてもらったスーチカーにチャレンジしてみました。３日前から、豚バラ肉に塩をたっぷりすり込んで、昨日塩を洗い流し約1時間かけて、ゆでました。実際に食べたことはなかったのですが、こんな感じになりました。(^.^)これであってるのかなぁぁぁぁ ～。本場もんとはかけ離れてるかもですが…(^◇^;)沖縄の伝統料理なんだって。

そして今日は、網で軽くあぶって、こないだ沖縄に行ったときに買ってきた、シークワーサーの原液をかけて、いただきました。ほんとはチキナという野菜にまいて食べてみたかったのですが、こちらでは手に入らないので断念…サンチュにまいていただきました。

スーチカーはかなり美味しかったです！！！シンプルでこんなに簡単なのに～。私の数少ないレパートリーの中にまた1品増えました（嬉）

お子ちゃま用にはただ市販の甘口焼き肉のタレに漬け込んだだけの鳥ムネ肉。。。これも友達に教えてもらったのですが、ムネ肉でもパサパサ感はあまり気にしないで食べられます。

大人用にはちょっとピリ辛の自家製タレ。でも作り方は簡単。しょうゆ、ケチャップ、にんにく、しょうが、パセリ（生パ
セリがベスト）そしてチリソースと混ぜて漬け込むだけ。

今日は、生パセリを買うのを忘れてしまったので、乾燥パセリ、そしてチリソースではなく、沖縄で買ってきた、島のラー油で漬け込みました。４時間くらいつけたのですが、ピリッと辛くて、美味しかったです。(^.^)

そしていつもＢＢＱの時に、炭の中に放り込んでおくのが、アルミホイルにまいたサツマイモ。忘れた頃に、取り上げるとホクホクの焼き芋が出来上がり！！コーヒーを飲みながら、おやつにいただきました(^.^)

RYUとHO-ちゃんはキックボードで、河川敷を1週したり、HIROはKOTOちゃんと一緒に遊んだりとみんな思い思いの時間を過ごしました。



河原にはコスモスの花が満開でした。もうちょっと写真撮る腕があったら…それがちょっと悔やまれます(-.-;


でも今日はとても楽しい１日でした♪

沖縄旅行 その５

◆３日目◆　９月９日（日）　お天気　曇りのち雨

本日沖縄旅行最終日！！
ほんとあっという間でした。。。もうちょっと長く来れたら良かったんだけどね。でも今回の旅行結構充実してました。行く前から友達にいいところ聞いたり、短い期間ながらも自分達が行きたかったところは行けました。移動が子供達に少し負担になるかな・・・と言う心配はあったのですが、思ってたより移動時間もかからずで。

旅の最後の締めくくりは、もとぶ元気村内でやっている、コーラルビュークルージングという半潜水艇にのりました。これは、船で、お魚が見えるポイントまで移動し、ポイントにつくと客室内が水深１～１．５Ｍ位の所まで沈んで、海の中が見れるというのになっています。

我が家は９：００の朝一番の船に乗ろうと前日にホテルのフロントで予約を入れて、もとぶ元気村まで行ったのですが、予約に手違いがあって、予約されてませんでした・・・(-.-;でももとぶ元気村のスタッフの方がうまく対応してくださり、その後のホテルの方の対応も良かったので、ぎりぎりで無事９：００の船に乗ることが出来ました。ホテルで予約した方が少し値段が安くなります。２４１５円が１８００円です。ホテルで予約した方が断然お得！！

船に乗り込んでみると、朝一番の船だったせいか、乗ってるお客さんは我が家だけ。。。貸し切り状態でしたヽ(^。^)丿ちょっと得した気分～♪ポイントにつくと「ミッキーマウスマーチ」の音楽に合わせて客室が下がります。するとまるで別世界！！たくさんの珊瑚礁や色とりどりの魚を見ることが出来ました。はりせんぼんも見えたのですが、知ってました？？ちょっと豆知識・・・私はてっきり針が千本あるからハリセンボンだと思ってんですが、実際には針は３００本くらいし　　　　　　　　　　　

かないんだって～(^◇^;)ちゃんと海の中を色々説明してくれるお姉さんがいます。みんなで「ほぉ～」と言いながら聞いていました。あと残念だったのが、曇り空だった上、出航後少ししたら雨が降ってきたので、海の中の透明度が少し悪かったこと・・お天気が良ければもっともっと綺麗に見えるんだって～でも仕方ないか・・・でも約４０分のクルージング充分楽しめました。もとぶ元気村では他にもイルカと一緒に泳げたり遊べたり出来るものあるみたいなので、また今度来たときは是非やってみたいと思いました。

そしてもとぶ元気村をあとにして、那覇空港へ向かう頃には土砂降りの雨。。。ここへ来て雨だったけど、今回の旅行はほんとお天気には恵まれました。

たくさんの思い出が出来た沖縄。綺麗な夕日、綺麗な海、美味しい料理、そして何よりも優しい沖縄の方々、本当ににありがとうございました♪また来年も行けるよう、明日から頑張れる糧になりましたp(^^)q

★おまけ★
帰りの飛行機はJALを利用。。。悪天候の影響で少し遅れるものの、無事離陸。そして今回子供達がもらったおもちゃはこれ！！！ 思わずえ～また飛行機にするの？？って言ってしまいました(^◇^;)がでもやっぱり男の子なんですね。しかもまた兄弟揃って同じものをＧＥＴしました（笑）我が家にはANA、JALと４台の飛行機が。。。でも喧嘩になるよりいいかぁぁ～(#^_^#)

★おしまい★

マンゴー＆ドラゴンフルーツ

明日はRYUの６歳の誕生日。。

毎年、誕生日にはできるだけ両家のじじばばも集まってお祝いをしています。今年は３連休の間の今日にみんなで誕生日前夜祭パーティーを開きました。これもいつまで続けられるかわかりませんが、みんなが元気な間は続けてあげたいな。。。とは思っています。

みんなで楽しいひとときを過ごせたのですが、最後にお楽しみが一つ。先週沖縄旅行で買ってきたマンゴーとドラゴンフルーツがいい感じに熟して来たので、みんな揃ってるところで食べてみました！！！

率直な感想です。。。

マンゴーは今回はキーツマンゴーという種類にしましたが、もうめちゃウマでした！！悩んで悩んで奮発した甲斐があったなと思います。これだけ美味しかったらまた食べたい。。。

ドラゴンフルーツは初めて食べたのですが、正直「う～ん」と言う感じ(^◇^;)決して美味しくなくはないのですが、淡泊というか、あまり味がしなかった(-.-;期待してた味ではなかったです。

沖縄にはまだまだ未経験で魅力的な食材がいっぱい！！
色々食べてみたいなぁぁ～(#^_^#)

沖縄旅行 その４

水納島からホテルに帰り、子供達のお昼寝タイム！！と思ってたのですが、シャワーを浴びたせいか、寝るどころか、部屋内を暴れまくり。。。どうしようか考えた末に、予定には入れてなかったんだけど、ダンナさんが行ってみたいと言っていた古宇利島（こうりじま）までドライブがてら行ってみることにしました。子供達はと言うと…車で少し走ったとたん爆睡(-.-;まっいつもの事なんですけどね～(^◇^;)

古宇利島まで約１時間のドライブ。
前方に見えてきました。海の上を大きな橋（古宇利大橋）が架かっていて、すごく絵になる風景です。途中駐車場スペースがあり、撮影ポイントになっています。そこから見た風景がこれです。あまりカメラの腕が良くないのでこんな感じですが…(^◇^;)

そして古宇利島大橋を渡り、古宇利島に上陸！！海水浴場なんかもあり、結構人で賑わっています。ちょっと小腹が減って、橋を渡ってすぐの所に海水浴場の駐車場があったので、 そこでアイスを食べました。やっぱり沖縄と言えばブルーシールアイス紅芋にしてみました。美味しかったぁ～

古宇利島は車で約１０分ほどで１周出来るので、行ってみました。
一面喉かな風景。。。。サトウキビ畑なんかもあり頭の中でずーーーっとＢＧＭが流れてました。もちろん！！♪ザワワ～ザワワ～ザワワ～(*^_^*)まさしくそんな風景です。

古宇利島内ではないのですが、帰りの道中、子供達も目を覚ましたので、サトウキビ畑をバ ックに写真を撮る。廻りはこんな景色がいっぱいでした。RYUは寝起きで、ちょっと不機嫌顔です（笑）

帰る途中、海洋博内にあるエメラルドビーチに立ち寄る。ちょうど夕日の沈む時間。。。伊江島をバックに夕日が見れました。明日帰るんだな。。。帰りたくないよぉぉ～(T_T)

名残惜しみつつ、夕食へ。
今日は海洋博公園近くにあるパパイヤさん。その名の通りパパイヤ料理もたくさんありました。他にも色々メニューは充実しています。玄関ではシーサーがお出迎え

私が注文したのは｢パパイヤオムライス｣可愛いでしょ(*^_^*)
卵はふわっっとプルプルでスプーンを入れると、中からとろとろの卵がぁ～中には青パパイヤも入ってるらしく、サラダもパパイヤサラダです。青パパイヤは最初どんな味だろうと、思ったのですが、全然クセもなく、なんの抵抗もなく食べられました。青パパイヤにはアレルギーを改善する作用や、ダイエットにも効果があるんだって。これは我が家は積極的に食べないと！！こっちでも手にはいるのかなぁ～また調べてみよう！！

ホテルに戻り、海の駅でお土産購入。
いっぱい買っちゃった(^◇^;)ちんすこうショコラもＧＥＴ！！
１００００円以上買うと、宅急便の送料がタダになります。

子供達２１：３０就寝。
今日も無事１日が終わる。。。　★つづく★

沖縄旅行 その３

◆２日目◆　９月８日（土）　お天気　快晴

朝６：００起床。今日もお天気はすごくいい～(*^_^*)気分爽快です！！７：００にレストランのバイキングで朝食。美味しかったぁ～。私は今日はパンで洋食にしてみました。ちょっと取りすぎたかな（★￣∀￣★）しかし完食しましたﾖ(^_^)V

そして今日は水納島（みんなじま）で海水浴 。渡久地港から約１５分、高速船での移動になります。朝一番発の９：００の船に乗りました。朝早い便のせいか、お客さんもまだまばら…。渡久地港には無料の駐車場もあります。高速船ではデッキにも出れますが、高速とあって、結構なスピードでちょっと揺れます。HIROは怖かったようで、私と一緒に客室で海を眺める。客室ではさほど揺れは感じなかったです。

水納島に近づくにつれて、海水が、めっちゃ綺麗なエメラルドグリーン！！
思わず｢わぁぁぁぁ～｣と声を上げてしまいました。
もうビックリするほどの透明度でした。RYUもシュノーケルをつけて、お魚探したり、砂浜でやどかり見つけたり…HIROは少し前に行った日本海での海水浴では、波が高かったりでちょっと怖がってたのですが、ここでは、自ら入ると言って、浮き輪を使ってダンナさんと少し深いところに行っても全然平気でした。気になってた｢ハブクラゲ｣も全くいませんでした。

水納島では少し小高い坂を上ったところにパーラーもあり、食事も可能です。タコライスやおにぎり、カレーライスなんかもあり、結構充実してました。
その小高い坂の上から見る景色もＧＯＯＤ！！です。

↑パーラーとタコライス

お昼に近づくにつれて、ツアーのお客さんなんかも増えてきて、浜辺もだいぶ賑やかになってくる。我が家は予定通り１３：００発の高速船に乗り、水納島をあとにする…
ちょっと名残惜しいな…。　★つづく★

沖縄旅行 その２

次に向かうは読谷村にあるこれまた友人に教えてもらった。島野菜食堂てぃーあんださん。友人のブログでも沖縄に行ってとても忘れられない思い出として、紹介されてます。そんな話も聞き、そしてＨＰを見たり、お店のブログを見たりして、これは絶対に行かなくてはと言う思いになり、お昼に予約を入れました。ながはま製菓からは約１５分くらいかな。。。しばらく走ってちょっと細い道を入っていくと、ありましたっっっ！！

一見みると普通の民家のような感じですが、中に入り外の眺めのいい席について思わず｢わぁ～｣と声を上げてしまうくらいの絶景でした。ハイビスカスが咲いていて、綺麗な海も一望できます。沖縄に来たんだなぁぁ～と再認識。お店の雰囲気もすごく良かったしそしてお料理も大満足でした。そしてお勧めは、ジンジャーエールと、黒糖バナナ酢ジュース。さっぱりとしてはまる味でした。ちんすこうが入ったアイスクリームこれもまた絶品です。そして何よりもお店の方がとてもいい方で、想像してた通りでした。また沖縄に行ったときは、是非行きたいお店です。この場を借りて、ほんとうにありがとうございました♪

 

                    

お昼ご飯を食べ終わり１４時ちょっと前に、美ら海水族館に向けて出発！！約１時間ちょっとで着きました。その間子供達は車の中でお昼寝ZZZ…

美ら海水族館は２回目ですが、何度行ってもほんと圧巻です。HIROはたくさんの魚を見て大興奮！！｢おおぉぉ～｣｢でっかいおさかな！！｣と”フンガフンガ”と鼻息が聞こえてきそうなくらいでした（笑）

１８：００からイルカのショーがあり、スプラッシュゾーン（濡れるかも席）よりやや後ろ目の席にスタンバイして、イルカショーを楽しみました。

１８：３０過ぎに見れた夕日。もうめちゃくちゃ綺麗です(T_T)
沈む瞬間は、雲があり見えませんでしたが。身も心も綺麗になれるような
気がしました。

そして美ら海水族館を後にして、ホテルへ。。。今回の宿泊先は、美ら海水族館から車で約５分くらいの所にある、ホテルマハイナウェルネスリゾートオキナワ。

高級ホテルという感じではないけれど、お部屋にはキッチンも付いているし、
床がフローリングって事が小さい子供がいるので、嬉しいところでした。部屋からの眺めも良かったです。大浴場もあり、男風呂には露天風呂もあったそうです。。。。
残念ながら女風呂にはありませんでした(^◇^;)
RYUもHIROも大きなお風呂に大喜びです！！

 

夕食はホテル横にある海の駅レストラン、｢ＢＵＲＩＢＵＳＨＩ｣でステーキバイキングで舌鼓。
日頃、こんなでっかい肉のかたまりを口にするなんてことは ないので、これでもか！と言わんばかりに食べてしまいました。シェフが目の前で、好きなお肉の厚さにカットしてくれます。
みんなポカンと口があいてました（笑）

お腹満腹になったところで、子供達も２１：３０就寝
１日目無事終了です。★つづく★

沖縄旅行 その１

楽しかった沖縄旅行。。。
一つ一つの思い出を、少しずつ、私なりに紹介していきたいと思います(^O^)

◆１日目◆　９月７日（金）　お天気　晴れ

朝４：００起床、いつも寝起きはぐずぐずしてる子供達もサササっと起きる。これも沖縄パワーかな…（笑）

５：００神戸空港に向け出発。いつもは伊丹空港を利用するのですが、今回は荷物も多く、車で移動したかったので、神戸空港を初めて利用してみました。でも一番大きな理由は、駐車料金が、飛行機搭乗者は１日目無料、２日目以降１日最大１０００円だったから…（なんと良心的！！）

朝早かったので、飛行機の中で絶対寝ると思ってた、子供達。ところがどっこい、眠たさもなんのその！！飛行機に乗るとパワー全開！全く寝ることなく、グズグズ言うこともなく約２時間のフライトを無事に乗り切ることが出来ました。

行きはＡＮＡを利用。。。
子供向けにもらったおもちゃはこれです。私的には違う種類のにしたらいいのになぁぁ～と思いながら、そこは男兄弟。。。仲良く同じ飛行機の模型をＧＥＴ！！

そして那覇空港に降りたって、まず目に飛び込んできたのは、まだ記憶に新しい、中華航空機爆発事故。今ではあまりニュースでも取り上げられなくなったのですが、青いネットが掛かっていたものの、機体はそのまま見える状態で残されていました。きっとものすごい爆発だったと実物を見ても想像出来ます。怖かっただろうなぁ～犠牲者の方ががいなかったというのが、何よりも救いです。
でも乗客の皆さんは、あの恐怖は心の中に残っているはず。早く心が癒えることを祈るばかりです。

そしてレンタカーを借り、まず目指すは、読谷村と恩納村の境辺りにある手作りちんすこうのお店ながはま製菓さん。

以前友人にお土産でもらって食べた手作り塩味ちんすこうの味が忘れられず、実際に作ってる工場に行けるということがわかり、確実にながはま製菓のちんすこうをＧＥＴすべく、約１時間で到着。今はレンタカーにもナビがついてるからホント便利ですよね。どこでも行けます。想像してたよりこじんまりとしたお店でした。

お店に入るとほわーーーんとちんすこうのいい香り。。。
そして正面がガラス張りになっていてその向こうで、ちんすこうを作っている所が見られます。RYUもHIROも興味津々で見ていました。３．４人の若い男の人が、ちんすこうの型を抜いたり、焼いたりしていたのですが、皆さん男前さんばかりで(*^_^*)
写真を撮らなかったのが悔やまれます（笑）

お店では、コーヒーと焼きたてのココナッツちんすこうを試食させてもらいました。焼きたてのちんすこう美味しかった～。お店で商品を買うと、２割引になるそうです。やったー(^O^)ちょっと得した気分になりました。そして買ったちんすこうはこれです。

どれもおいしかったけど、やっぱりおすすめは手作り塩味ちんすこうかな。私は今までちんすこうはちょっと苦手…と思ってた人なのですがこれは違いますよ！！ちょっと・・・いやかなりはまります。機会があればご賞味あれ～♪　

★つづく★